Sültek, pecsenyék

Szárnyasok sütve

                                         




Pincho moruno (spanyol nyárs)

Fél kg kockázott sertéslapocka, 2 gerezd fokhagyma finomra vágva, 5 ek olivaolaj, 1 ek citromlé, 1/2 ek spanyol fűszerpaprika, 1 kk só.

Elkeverem a paprikát, a fokhagymát és a sót az olajjal és a citromlével. A húskockákból 3-4 farabot a nyársakra tűzök (a fa nyársakat fél órára vízbe áztatom), majd egy lapos lefedhető edénybe fektetem őket, ráöntöm a páclevet, megrázogatom és pár órára a hűtőbve teszem. A pinchito-kat onnét kivéve lecsepegtetem és a kerti grill rácsán, vagy a konyhai grill alufóliáján oldalanként 3 percig erős tűzön grillezem.

További nyársak receptjei

home Bolgár birkanyárs (Siskebab)
home Cigánnyársak
home Erdélyi rablóhús
home Hawai pulykanyárs
home Joghurt-koriander pulykanyárs
home Kígyózó disznónyársak
home Perzsa csirkenyárs
home Pincho moruno (spanyol nyárs)
home Pulyka-paradicsom nyársak
home Rablóhús
home Razsnyica (szerb étel)
home Rozmaringos bárányfalatok
home Saslik
home Szalonnás tarjanyárs
home Török birkanyárs (Sis kebap)
home Török joghurtos birkanyárs (Yogurtlu kebap)
home Török pulykanyárs

További oldalak:



Változat

Tájanként készítik csirkéből, sőt halból is.


home Szabadtűzön
home Sertéshúsok szabadtűzön
home Grillezés a lakásban
home Saslik, rablóhús, nyárs
home Spanyol és mexikói receptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez