Miben is különbözik a cigánypörkölt, a normál "magyar" pörkölttől? Ha megnézzük a hozzávalókat, akkor azok szinte ugyanazok, viszont az arányok mások. A cigánypörkölt sokkal fűszeresebb. CigánypörköltHozzávalók1 kg húsféle, 3 fej hagyma, 3 kanál édes paprika, 1 kanál erős paprika, 1 kk bors, 2-3 kanálnyi lecsó, 1-2 darab csöves paprika.ElkészítéseA húst felkockázom. A zsíron megpirítom az apróra vágott hagymát, ráteszem a törött paprikákat, majd röviddel utána a húst. Sózom, megkeverem, belerakom az erős paprikát, majd lefedve kis lángon fõzöm, az elpárolgó szaftját mindig csak egy kevés vízzel pótolva. Mikor már félig megpuhult, beleteszem a törött borsot és a lecsót is. Deszkáról szaggatott nokedlival tálalom.
|
További oldalakNem értemElnevezésErős fűszerezése különbözteti meg társaitól.További pörköltreceptekBográcsos körömpörköltCsülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Cigányreceptek Bárányreceptek Bográcsételek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék |