Disznósajt (Móra Ferencné)
Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt
Disznósajt (Móra Ferencné)Disznófej, szív, nyelv, szalonna, bőrke.A fent elsorolt húsokat puhára megfőzzük, hosszúkásra megvágjuk. Teszünk bele sót, borsot, kevés paprikát, összegyúrjuk és a disznó gyomrába rakjuk olymódon, hogy a nyelv legyen a középen, bevarrjuk és lassan 1/2 óráig főzzük. Kötõtűvel megszurkáljuk, azután présbe tesszük fokozatos nyomással. Másnap kivesszük a présből. Frissen és füstölten is élvezhető.
|
További oldalakForrásMóra Ferencné.Disznósajtok, hideg hurkákDisznósajt 1.Disznósajt 2. Disznósajt 3. Disznósajt 4. Disznósajt 5. Őzgerinces nyelves Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsoshurka Györkönyi húsoshurka Disznósajtos katonatál Disznósajtsaláta Disznósajtsaláta 2. Vegyes disznósajtsaláta Kenõmájas 1. Kenõmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májashurka Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágottreceptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véreshurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal |