Levesek, egytálételek

Levesek

                                         

Erdélyi malacaprólékleves

1,5 kg malachús (pofa, fül, farok, máj stb.), 10 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 3 g paprika, 4 dkg só, 4 dkg liszt, fél liter tejföl, 1 g őrölt bors, 1/2 babérlevél, 1/4 citrom.

A malacot megtisztítom és felkockázom (mint a csirkeaprólékot a raguleveshez). A finomra vágott hagymát 5 dkg zsírban aranybarnára pirítom, rászórom a paprikát és rádobom a malacaprólékot. Sóval, őrölt borssal és babérlevéllel fűszerezem, majd lefedve, időnként megkeverve majdnem puhára párolom. Ekkor annyi vizet adok hozzá, amennyi levest szeretnék főzni. A lisztből és a zsírból egy világos rántást készítek, a leveshez adom és a húst puhára főzöm. Tálalás előtt citromlével ízesítem és hozzákeverem a tejfölt.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Forrás

A Fővárosi Gázművek szakácskönyve 1984.

Gulyáslevesek

home Erdélyi gulyásleves
home Gulyásleves
home Gulyásleves (pörköltből)
home Szarvasgulyásleves
home Tikhegyi birkagulyás

Kristálytiszta húslevesek

home Erőleves
home Fácánleves
home Gazdag ember levese
home Húsleves alaprecept
home Horvát pulykaleves
home Lakodalmas leves
home Orjaleves
home Tyúkhúsleves horvát módon
home Újházy tyúkhúsleves

home Levesreceptek
home Bográcsételek
home Alapreceptek
home Csirkék, pulykák, kacsák, libák
home Lakodalmas ételek
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Malacreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék