Hidegkonyha

Aszpikos ételek

                                         

Erőaszpik 1 borjúláb, 15 dkg sovány marhahús, 15 dkg csirkehús, 1 adag leveszöldség, összevágva, 1 tojásfehérje, petrezselyemzöld, víz. A borjúlábat, a marhahúst, a csirkehúst, a leveszöldséget és a petrezselyemzöldet egy kuktába teszem, 6 dl enyhén sózott vizet teszek bele és lezárom. A főzési idő: 30-40 perc! Utána lehűtöm, majd kinyitom. A levest leszűröm, a derítéshez tojásfehérjét verek bele, újra leszűröm, lezsírozom, formákba öntöm és hidegre teszem. Aszpikok, zselék Kocsonyareceptek

További oldalak: Változatok: Természetes anyagokkal (pl. céklalé, spenót) színezem. Tovább: Főoldal

- A kedvencekhez