AGombapép

Mártások

                                         

Ezt mindenkinek el kell sajátítania, hiszen számtalan ételbe kerülhet - főleg a Wellington-módra készültekbe. Gombapép 10 dkg Szegfűgomba (csibegomba), 1 kis fej hagyma, 1 mk só, késhegynyi őrölt feketebors, 1 ek vágott petrezselyemzöld, 1 ek olaj, 1 tojás. A gombát megtisztítom és nagyon apróra vágom, a hagymát úgyszintén. Az olajon sárgára pirítom a hagymát, beleteszem a gombát, sózom, borsozom, többször megkeverve és időnként egy-egy kanálnyi vizet aláöntve pépesre főzöm. A végén belekeverem a petrezselyemzöldet. Mikor kihűlt elkeverem a tojással. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Felhasználás Főleg Wellington ételekhez használom. Gombaételek melegen Cseszneki palacsinta Gombás rétes Karácsonyi palacsintatorta Bikatöke bakonyi módra Fogasfilé bakonyi módra Gombapaprikás Gombás farka Gombás spagetti (Spaghetti con funghi) Gombával rakott kel Milánói makaróni (Maccheroni milanese) Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint) Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana) Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) Tőkegombás sertéspaprikás Felhasználási példák Wellington pulykamell Wellington pulykamell 2. Vegetáriánus ételek Pecsenyék, sültek Mártások, dip-ek Gombareceptek, gombás ételek Cigány (roma) receptek Erdélyi receptek Fokhagymás receptek Francia konyha Pörköltek, tokányok Tartalomjegyzék