Lacipecsenye bográcsban

Sütés bográcsban

                                         

Legutóbb a tivadari Tisza-parton nyolcvan fő részére készítettem lacipecsenyét. Erre a célra legmegfelelőbbek az olyan fiatal sertések, illetve sertéshúsok, amelyeken egy-két ujjnyi vastag a szalonna. Almási Sándor receptje. Lacipecsenye bográcsban Hozzávalók 10 személyenként 3-3,5 kg tarja, 2,5-3 liter olaj-zsír, 1 zacskó őrölt bors, só. Elkészítése Szeleteléskor rajta hagyom a karajon bőröstül. Így igazán finom csemege. A tenyérnyi nagy és széles karajokat alaposan kipotyolom, enyhén besózom, és húsz percig állni hagyom. Az üstben kétharmadnyi olajat, egyharmadnyi zsírt olvasztok össze, illetve forrósítok fel, annyit, hogy az egyszerre belerakott húsmennyiséget ellepje. Sütés közben állandóan mozgatjuk. Nem szabad teljesen átsütni, csak félig. Amelyek hamarabb megsülnek, illetve megpirosodnak, elõbb kiszedem. Sóval, borssal megszórom. Melegen fogyasztva a legfinomabb. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tálalás Puha kenyérrel tálalom. Jöhet mellé paprika, paradicsom, uborka, vagy szezonon kívül bármilyen savanyúság. Gulyáslevesek Erdélyi gulyásleves Gulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesek Erőleves Fácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Horvát pulykaleves Lakodalmas leves Orjaleves Tyúkhúsleves horvát módon Újházy tyúkhúsleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Délszláv konyha Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek