Extrém konyha

Extrém hűtési eljárások

                                         




Likőrbonbon készítése

A likőrt kis rekeszkékben (bonbonos doboz belsejében található rekeszek ... stb) mínusz 18-20 fok-ra hűtöm. Onnét kivéve egyenként kétágú villa, vagy drótból hajlított alkalmatosság segítségével csokoládéolvadékba süllyesztem és azonnal fel is emelem, amit azon nyomban ráolvad. Az eljárást kétszer megismétlem.

home Extrém konyha
home Dolci (olasz édességek)
home Sütemények, torták, édességek

További oldalak:



Megjegyzés:


Tovább:
home Tartalomjegyzék