Extrém konyha
Extrém hűtési eljárások
|
|
Likőrbonbon készítéseA likőrt kis rekeszkékben (bonbonos doboz belsejében található rekeszek ... stb) mínusz 18-20 fok-ra hűtöm. Onnét kivéve egyenként kétágú villa, vagy drótból hajlított alkalmatosság segítségével csokoládéolvadékba süllyesztem és azonnal fel is emelem, amit azon nyomban ráolvad. Az eljárást kétszer megismétlem. Extrém konyha Dolci (olasz édességek) Sütemények, torták, édességek |
További oldalak:Megjegyzés:Tovább:  Tartalomjegyzék |