Marhafarok * ökörfark * ököruszály

  english   deutsch

Farkalevesek Előszó Kevesen ismerik a marha farkát Gyerekkorom egyik legkedvesebb emléke a marha farkából készült pörkölt. Ehhez foghatót nehezen tudok elképzelni. Sok hagymával, sűrű szaftos pörkölt áttört krumplival, vagy nokedlival. A csontokat leszopogatja az ember, összekeni a száját vele, majd a végén egy jó fröccsel öblíti le. A marhafarok leves az egyik legfinomabb marhahúsleves. A benne főtt húst tormával, paradicsommártással, vagy fokhagymaszósszal, vagy csak úgy a levessel együtt elfogyasztani mennyei élvezet. A pacallal ellentétben a marha farkát még most is - (2002) - csak pult alatt, vagy különleges ismeretségek útján (vágóhíd, állatorvos, hentes) lehet szerezni. A többmázsás szarvasmarhának csak mintegy 1,5-2 kg-os farka van, de ez nem kerül a boltokba, hanem valahogy menet közben elvész. Itt természetesen Magyarországról beszélek, ugyanis Németországban, vagy Ausztriában minden kis hentesboltban, vagy szupermarketben ott van az ízekre vágott, lefaggyúzott farok. Áttekintés Levesek Pörköltek, tokányok Tejfölösen, vadasan Egyéb ox-tail receptek Régi farkareceptek Levesek Ox-tail (marhafarokleves 1931-bõl) Ökörfarokleves Ököruszájleves ... levesreceptek ... Pörköltek, tokányok Farkapörkölt Ökörfarok pörkölt (római recept) Ökörfarok ragu ... pörköltreceptek ... Egytálételek Tejfölösen, vadasan Burgundi marhafarka Gombás farka Ököruszáj Ököruszály vadasan Tejfölös ököruszály Savanyú ökörfark gombóccal . vadasreceptek . tejfölös, tejszines ételek . Egyéb ox-tail receptek Ökörfark lőcsei módra (Magyar Elek) Ököruszály ravioli ... olasz receptek ... Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyebek Nem értem Régi farkareceptek Marhafarkleves Ökörfark Ökörfarok petrezselyemmel Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák Sok sikert és jó étvágyat! .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok english   deutsch Tovább: Főoldal Humor, viccek Az összes oldal ABC-ben