Marhafarok * ökörfark * ököruszály

  english home   deutsch home

Farkalevesek

home

Előszó

Kevesen ismerik a marha farkát

Gyerekkorom egyik legkedvesebb emléke a marha farkából készült pörkölt. Ehhez foghatót nehezen tudok elképzelni. Sok hagymával, sűrű szaftos pörkölt áttört krumplival, vagy nokedlival. A csontokat leszopogatja az ember, összekeni a száját vele, majd a végén egy jó fröccsel öblíti le.

A marhafarokleves az egyik legfinomabb marhahúsleves. A benne főtt húst tormával, paradicsommártással, vagy fokhagymaszósszal, vagy csak úgy a levessel együtt elfogyasztani mennyei élvezet.

A pacallal ellentétben a marha farkát még most is csak pult alatt, vagy különleges ismeretségek útján (vágóhíd, állatorvos, hentes) lehet szerezni. A többmázsás szarvasmarhának csak mintegy 1,5 - 2 kg-os farka van, de ez nem kerül a boltokba, hanem valahogy menet közben elvész. Itt természetesen Magyarországról beszélek, ugyanis Németországban, vagy Ausztriában minden kis hentesboltban, vagy szupermarketben ott van az ízekre vágott, lefaggyúzott farok.


Áttekintés

Levesek
Pörköltek, tokányok
Tejfölösen, vadasan
Egyéb ox-tail receptek
Régi farkareceptek


Levesek

Ox-tail (marhafarokleves 1931-ből)
Ökörfarokleves
Ököruszájleves

... levesreceptek ... home



Pörköltek, tokányok

home Farkapörkölt

Ökörfarokpörkölt (római recept)
Ökörfarokragu

... pörköltreceptek ... home






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Egytálételek

home

Tejfölösen, vadasan

home Burgundi marhafarka
home Gombás farka
home Ököruszáj
home Ököruszály vadasan
home Tejfölös ököruszály

Savanyú ökörfark gombóccal

. vadasreceptek home . tejfölös, tejszines ételek . home


Egyéb ox-tail receptek

Ökörfark lőcsei módra (Magyar Elek)
Ököruszályravioli

... olasz receptek ... home


Régi farkareceptek

Marhafarkleves
Ökörfark
Ökörfarok petrezselyemmel





Fogyókúrás módszerek

A legelterjedtebb fogyókúrák

home - A kedvencekhez


Sok sikert és jó étvágyat!

Egyebek

home




Nem értem

home


.. illik hozzá..

home Salátareceptek
home Mártások
home Mustárok
home Tormareceptek

home Napi pozitív gondolatok
home Díszítések
Áruismeret



A nyaralás gasztronómiai emlékei

home az erdélyi konyha remekei
home a franciák   home a spanyolok
home görög ételek, előételek
home szerb, horvát, szlovén konyha
home az olasz receptek tárháza
home török receptek   home bolgárok


english home   deutsch home

Tovább:
home Főoldal
home Humor, viccek

Az összes oldal ABC-ben