Szabadtűzön készített ételek

Grillételek, nyársonsültek

                                         




Pecsenye fóliában, parázsban sült krumplival és tojással

Hozzávalók személyenként: 15-20 dkg tarja, 1 krumpli, 1 tojás, 5-7 dkg füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, alufólia és agyag (folyópartból, vakondtúrásból), só.

"Disznókarajból csinálom. Tenyérnyi szeletekre vágom, sóval, borssal bedörzsölöm, egy-egy szalonnalevéllel alatta elaprózott fokhagymával betakarom és kétszeresen alufóliába csomagolom. Másik fóliadarabba pedig füstöltszalonna-darabkákkal sós burgonyakarikákat csomagolok. Harmadiknak agyagba tapasztott tojást is készítek elö. Mindhármat egyszerre vagy egymás után parázsban megsütöm. Idejük: tíz-tizenöt, hat-hét és húsz-huszonöt perc."

home Szabadtűzön
home Nyári receptek

További oldalak:



Forrás:

Smajda Gyula.

Tovább:
home Tartalomjegyzék