Pide (lepénykenyér)

Török pékség

                                         

Pide (lepénykenyér) 50 dkg liszt, 1 csomag friss élesztõ, 1/8 l langyos víz, 1/8 l meleg víz, 1/2 tk só, olaj. 1 tojássárgája, 1 tk cukor, 1 tk olívaolaj, 1 ek víz. Langyos vízben felfuttatom az élesztőt, egy nagy tálba teszem a lisztet és kézzel fellazítom. A közepébe egy mélyedést nyomok és beleöntöm a keveréket. A szélére szórom a sót. Középről kiindulva az élesztőt elkeverem a liszttel, meleg vizet öntök hozzá, először keverem, majd gyúrom. A kezemet beolajozom és úgy fejezem be a gyúrást. A tésztát egy meleg helyen lefedve fél órát kelni hagyom, míg a duplája nem lesz. Kerek lapos lepényeket formálok belőle, ahol a széle kicsit magasabb, mint a közepe, majd egy kiolajozott lemezre fektetem őket. Nedves mutatóujjal mélyedéseket nyomok bele, hogy rombuszminta keletkezzen. Elkeverem a tojássárgáját, a cukorral, az olajjal és a kanálnyi vízzel és ezzel ecsetelem be a lepényeket. Újra 15 percet kelesztem, majd elõmelegített sütőben 225 fokon 20-30 percig sütöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Házi pékség Fehérkenyér Almás rozskenyér Pide (lepénykenyér) Füstölt sajtos sörkifli Kifli Káposztás csiga Kornspitz Mákos zsemle Sóskifli Sós kiflik Sósperec (Pékperec - 2 darab) Köményes sóskiflik Rozsos zsemle Szezámmagos zsemle Zsemle Leveles malac Nyuszipogácsa Malacpogácsa Pogácsareceptek Házi pékség Lángosreceptek Cigány (roma) receptek Alapreceptek Anyósék receptjei Partyfalatok, kanapék Szendvicsreceptek Karácsonyi receptek Vendégeket várunk Török receptek Tovább: Tartalomjegyzék