Házi pékség

Kenyérreceptek

                                         

Sósperec (Pékperec - 2 darab)

80 dkg liszt, 10 dkg rozsliszt, 2 kocka élesztő, 1 tk méz, 3 tk só, liszt a lisztezéshez, 2 ek olivaolaj, ágacska rozmaring, 3 dkg frissen reszelt parmezán.

A liszteket egy tálbatestzem, a közepébe egy mélyedésk készítek és belemorzsolom az élesztőt. Kimérek 420 ml langyos vizet és abból egy keveset az élesztőre öntök. Hozzáöntöm a mézet és a közepét mézes péppé keverem. Letakarva 15 percig hagyom kelni. Hozzáadom a sót és a maradék langyos vizet, majd az egészet először a robotgép robotkarjával, majd később egy lisztezett deszkán kézzel mintegy 10 perc alatt sima tésztává gyúrom. A tésztát lefedve meleg helyen mintegy két óra alatt meleg helyen a duplájára kelesztem. Olivaolajat és finomra vágott rozmaringot keverek bele. A tésztát kettéosztom és mindegyik felét újra átdagasztom. Pereceket formálok belőle. Egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre helyezem és további 20 percig hagyom kelni. A pereceket megkenem langyos vízzel és megszórom parmezánnal. Előmelegített sütőben 250 fokon, cirkulációs sütőben 220 fokon, gázsütőnél 5-ös fokozaton mintegy 20 perc alatt megsütöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Ötlet

A pereceket kettévágom, megvajazom és sonkával töltöm meg.

Házi pékség

home Fehérkenyér
home Almás rozskenyér
home Pide (lepénykenyér)
home Füstölt sajtos sörkifli
home Kifli
home Káposztás csiga
home Kornspitz
home Mákos zsemle
home Sóskifli
home Sós kiflik
home Sósperec (Pékperec - 2 darab)
home Köményes sóskiflik
home Rozsos zsemle
home Szezámmagos zsemle
home Zsemle
home Leveles malac
home Nyuszipogácsa
home Malacpogácsa

home Pogácsareceptek
home Házi pékség
home Lángosreceptek
home Cigány (roma) receptek
home Alapreceptek
home Anyósék receptjei
home Partyfalatok, kanapék
home Szendvicsreceptek
home Karácsonyi receptek
home Vendégeket várunk
home Bruschetta, crostini

Tovább:
home Tartalomjegyzék