Sósperec (Pékperec - 2 darab)

Kenyérreceptek

                                         

Sósperec (Pékperec - 2 darab) 80 dkg liszt, 10 dkg rozsliszt, 2 kocka élesztõ, 1 tk méz, 3 tk só, liszt a lisztezéshez, 2 ek olívaolaj, ágacska rozmaring, 3 dkg frissen reszelt parmezán. A liszteket egy tálba tesszem, a közepébe egy mélyedést készítek és belemorzsolom az élesztőt. Kimérek 420 ml langyos vizet és abból egy keveset az élesztőre öntök. Hozzáöntöm a mézet és a közepét mézes péppé keverem. Letakarva 15 percig hagyom kelni. Hozzáadom a sót és a maradék langyos vizet, majd az egészet először a robotgép robotkarjával, majd később egy lisztezett deszkán kézzel mintegy 10 perc alatt sima tésztává gyúrom. A tésztát lefedve meleg helyen mintegy két óra alatt meleg helyen a duplájára kelesztem. Olívaolajat és finomra vágott rozmaringot keverek bele. A tésztát kettéosztom és mindegyik felét újra átdagasztom. Pereceket formálok belőle. Egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre helyezem és további 20 percig hagyom kelni. A pereceket megkenem langyos vízzel és megszórom parmezánnal. Előmelegített sütőben 250 fokon, cirkulációs sütőben 220 fokon, gázsütőnél 5-ös fokozaton mintegy 20 perc alatt megsütöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Ötlet A pereceket kettévágom, megvajazom és sonkával töltöm meg. Házi pékség Fehérkenyér Almás rozskenyér Pide (lepénykenyér) Füstölt sajtos sörkifli Kifli Káposztás csiga Kornspitz Mákos zsemle Sóskifli Sós kiflik Sósperec (Pékperec - 2 darab) Köményes sóskiflik Rozsos zsemle Szezámmagos zsemle Zsemle Leveles malac Nyuszipogácsa Malacpogácsa Pogácsareceptek Házi pékség Lángosreceptek Cigány (roma) receptek Alapreceptek Anyósék receptjei Partyfalatok, kanapék Szendvicsreceptek Karácsonyi receptek Vendégeket várunk Bruschetta, crostini Tovább: Tartalomjegyzék