Puliszka
Népi ételek, paraszti konyha
PuliszkaFél kg kukoricaliszt, 20 dkg füstölt szalonna, só.Egy liter lobogó sós vízbe teszem a kukoricalisztet és állandóan kevergetve sűrű kásává főzöm. A füstölt szalonnát apró kockákra vágom és kisütöm. Egy tűzálló edény kizsírozok a kisült szalonnazsírral. A maradék szalonnazsírba belemártogatom az evőkanalat és kanálnyi nagyságú gombócokat szakítok vele a kukoricakásából és a tűzálló edénybe rétegzem őket. A puliszka lehet körete a hagymás rostélyosnak, vagy szaftos húsoknak.
|
További oldalakNem értemForrásFõvárosi Gázművek 1984.SültekDebreceni karaj (Kolbászos karaj)Fokhagymás sült Mini töltött szűz Roston sült oldalas (spareribs) Sajtos karaj Sertésborda börzsönyi módra Sült oldalas (Rippenfleisch) Bakonyi rőzse Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra Cigánypecsenye Erdélyi fatányéros Fokhagymás szelet Mustáros flekken Natúr sült csirkemell Paprikás csirkemell Paprikás csirkemell tekercs Spenótos pulykamell Zöldfűszeres csirkemell További oldalakErdélyi receptekFrancia konyha Gombareceptek, gombás ételek Hidegkonyha, mackófalatok Pecsenyék, sültek Téli receptoldalak Zöldségparádé Köretek, főzelékek Vegetáriánus ételek Tartalomjegyzék |