Kolbász (Ráczné)

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

A Bakonyból származik hajdani kolléganőm receptje. A megadott fűszerekkel egy nagyon kellemes ízharmónia kerekedik ki, ami puha, valamint érett állapotában egyaránt érezhető lesz. Kolbász (Ráczné) Hozzávalók 10 kg félkövér sertéshús, 22 dkg só, 30 dkg paprika, 12 dkg fokhagyma, 5 dkg bors, 2 g őrölt köménymag. Elkészítése A félkövér sertéshúst ledaráljuk, sózzuk, majd alaposan összedagasztjuk a megadott fűszerekkel. Sertés vékonybélbe töltjük. 50-60 centiméteres párokat hajtunk belőle, majd 4 nap alatt szép pirosra füstöljük. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Eredet Rácznétól. Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Főoldal