Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         


A Bakonyból származik hajdani kolléganőm receptje. A megadott fűszerekkel egy nagyon kellemes ízharmonia kerekedik ki, ami puha, valamint érett állapotában egyaránt érezhető lesz.


Kolbász (Ráczné)

Hozzávalók

10 kg félkövér sertéshús, 22 dkg só, 30 dkg paprika, 12 dkg fokhagyma, 5 dkg bors, 2 g őrölt köménymag.

Elkészítése

A félkövér sertéshúst ledaráljuk, sózzuk, majd alaposan összedagasztjuk a megadott fűszerekkel. Sertés vékonybélbe töltjük. 50-60 centiméteres párokat hajtunk belőle, majd 4 nap alatt szép pirosra füstöljük.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak


Eredet

Rácznétól.

Füstölt kolbászok recepteiből ...

home Debreceni kolbász 1.
home Debreceni kolbász 2.
home Debreceni kolbász 3.
home Pulyka debreceni
home Apám kolbásza 1.
home Apám kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 1.
home Apósom kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 3.
home Puha kóbi
home Somogyi kolbász
home Szárazkolbász 1.
home Szárazkolbász 2.
home Chorizo Sonora (Chorizo sonorense)
home Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense)
home Huszárkolbász
home Paprikás vastagkolbász

home Szalámik, gömböcök
home Nürnbergi kolbászreceptek
home Füstölt kolbászreceptek
home Disznóölés, feldolgozás
home Paprikaoldal, paprikareceptek

Tovább:
home Főoldal