Húsételek

Sültek

                                         




Szalonnás fácán

"A megtisztított, kibelezett és jól megmosott fácán belsejét töröld ki szárazra, tégy bele egy-két almát, amibe egy-egy szem szegfűszeget szúrtál. A mellét és a combját tűzdeld meg sűrűn füstölt szalonnával, kissé sózd meg, és öntsd le forró zsirral. Önts alá 1 dl fehér bort, és gyakran öntözgetve süsd szép pirosra. Ha a hús még nem puha, sohasem vizet, mindig bort önts alá. Rizzsel és almakompóttal tálald."

home Pörköltek, tokányok
home Pecsenyék, sültek
home Vadreceptek

További oldalak:


Eredete

Török Erzsi.

Tovább:
home Főoldal