Szarvasszalámi 2.

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Amennyiben sikerül szarvashúst szerezni, úgy érdemes belőle szalámit tölteni. Szarvasszalámi 2. Hozzávalók 4 kg szarvashús, 2 kg sertéshús, 3 kg zsírszalonna (sertés)- ez fontos!, 20 dkg só, 20 dkg paprika, 5 dkg erős paprika, 1 dkg kömény, 2 dkg fokhagyma, 1 dkg káliumnitrát. Elkészítése A húsokat csíkokra vágom, majd 10-12-es tárcsájú darálón ledarálom. Összekeverem a kétféle paprikával, a többi fűszerrel, a zúzott fokhagymával, valamint a salétrommal. Jó szorosan betöltöm az egyik végén elõzõleg elkötött ló vékonybélbe, vagy szellőző műbélbe. 5-6 napig hideg füstön füstölöm. Szuper! Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Hűvös helyen sokáig eláll! Szalámireceptek Apám - féle bőrkés szalámi Apám - féle marhahúsos szalámi Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat) Csabai kolbász 1. Csabai kolbász 2. Csabai kolbász 3. Csípős szalámi Erõs szalámi (Lakner család) Fokhagymakrémes szalámi Gyömbéres szalámi Stifolder 1. (baranyai sváb recept) Stifolder 2. (ormánsági) Stifolder 3. (Klein család) Szalámi 1. Szalámi 2. Szegedi háziszalámi 1. Tanyasi paprikás szalámi Téliszalámi 1. 55555-ös szalámi További receptek Disznóölés, feldolgozás Egyéb kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Kolbászreceptek Nürnbergi kolbászreceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Partyfalatok, kanapék Pizzareceptek Sonkareceptek Szalámik, gömböcök Szendvicsreceptek Tovább: Főoldal