Levesek, egytálételek

Levesek

                                         




Szerb bableves

25 dkg fehér bab, 25 dkg burgonya, 25 dkg paradicsom, 1 paprika, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 25 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomó leveszöldség, 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld, 1 ek sűrített paradicsom, 1 ek olaj, 1 tk fűszerpaprika, 1/2 tk só.

Éjszakára beáztatom a megmosott babot. Lassú tűzön sóval és paprikával az áztatóvízben 1 1/2 órán át főzöm. Megtisztítom a leveszöldséget, lehéjazom a hagymát és az egészet kis kockákra vágom. A krumplit meghámozom és kockákra vágom. A paradicsom héját lehúzom és feldarabolom. A szalonnát apró kockákra vágom és az olajban ropogósra sütöm. Ebben üvegesre párolom a hagymát. Az összes említett hozzávalót 30 percig főzöm. Az utolsó 10 percben együtt főzöm vele a kicsumázott, felkockázott paprikát is. Belekeverem a paradicsompürét és néhány percig főzöm benne a karikákra vágott kolbászt.

home Levesreceptek
home Bográcsételek
home Délszláv konyha

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak


Tálalás

Megszórom zöldpetrezselyemmel és forrón tálalom.

                                         
home - A kedvencekhez