Sültek, pecsenyék

Sertéssültek

                                         




Töltött dagadó 2. (csirkemájas)

1 dagadó, 2 szikkadt zsemle, 2 fej hagyma, 25 dkg csirkemáj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ek vaj, 2 tojás, 4 ek olaj, só, őrölt feketebors.

A húst felszúrom. A zsemléket szokás szerint beáztatom. A hagymát finomra vágom. A vajat felforrósítom, megpirítom benne a hagymát. Sózom, borsozom, kicsit megpiritom, majd a végén beleforgatom az apróra vágott petrezselyemzöldet. Beleteszem a nagyon vékonyra felcsíkozott csirkemájat, majd keveset pirítom. Kihűlés után hozzáteszem a tojásokat, illetvet a kicsavart zsemléket. Kevés só, bors még jöhet bele, majd lazán betöltöm a dagadóba. bevarrom a végét, majd kiolajozott tepsibe teszem. Öntök rá kb. fél deci vizet és szorosan lefedem alufóliával. Kb. 180 fokos sütőbe teszem egy fél órára. A fóliát levéve tovább sütöm, miközben a saját levével locsolgatom. Kisülés után kb. tíz percig pihentetem. Felszeletelem és tálalom.

Sültek

home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Fokhagymás sült
home Mini töltött szűz
home Roston sült oldalas (spareribs)
home Sajtos karaj
home Sertésborda börzsönyi módra
home Sült oldalas (Rippenfleisch)
home Bakonyi rőzse
home Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra
home Cigánypecsenye
home Erdélyi fatányéros
home Fokhagymás szelet
home Mustáros flekken
home Natúr sült csirkemell
home Paprikás csirkemell
home Paprikás csirkemelltekercs
home Spenótos pulykamell
home Zöldfűszeres csirkemell

További oldalak:


Ötlet

Hidegen is nagyon finom.

home Vegetáriánus ételek
home Pecsenyék, sültek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Gombareceptek, gombás ételek
home Belsőségek
home Erdélyi receptek
home Fokhagymás receptek
home Francia konyha
home Pörköltek, tokányok

home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez