Villányi mandulatorta (liszt nélküli torta)
Torták
Villányi mandulatorta (liszt nélküli torta)Hozzávalók8 tojás, 20 dkg vékony csíkokra vágott mandula, 50+5 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál gluténmentes liszt, 30 dkg margarin, 3 evőkanál erős kávé, 4 darab 30 x 30 cm-es sütőpapír, melyre fedővel, vagy tányérral 25 cm-es átmérõjű köröket rajzolunk, a köröket bevajazzuk, de nem vágjuk ki.Elkészítése8 tojás fehérjét, 50 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verünk, ha kész, óvatosan beleszórjuk a mandulát és levesszük a tűzről. Egyenletesen elosztjuk a 4 papírlapra szépen elsimítva és előmelegített sütőben pléh tepsire rakva egyenként kisütjük, vagyis szárítjuk, mint a habcsókot (240 fokon kb 5-6 percig a sütő közepén). Ha kisültek, a papír könnyen leválasztható, vagy tortamesterrel, vagy 2 széles pengéjű kés segítségével.8 tojássárgáját 5 dkg cukorral, a lisztet 2 csomag vaníliával és a kávéval gőz felett felfőzzük állandó keverés mellett. A tűzről levéve átszűrjük és langyosra hűtjük, beleszeljük a margarint és addig keverjük, míg el nem olvad. Kifagyasztjuk és géppel habosra keverjük. Ezzel töltjük 3 sorban a lapokat és a 4. lappal beborítjuk. Kívülről nincs bevonva, de pl. csokireszelékkel lehet díszíteni.
|
További oldalakMegjegyzésLegalább egy napig kell "puhulnia"!Sütemények, torták, édességek American pie Dobos torta Tiramisu 1. (Tirami su) Barna malac (dia, glut, lakt) Narancsos mogyorótorta (dia, glut, lakt) Toportorta (glut) Villányi mandulatorta (glut) Amare*ti (házi Amaretti) Püspökkenyér Rákóczi túrós Créme brulée Csokoládékrém Zselécukros szelet
Túrós süti 1. (habos túrós) Flódni 1. Intelligens krémes Kókusz cookie Meggyeslepény Rádiós szelet Somlói galuska (a klasszikus) Vaníliás kifli Vámház keksz Zserbó szelet Gyerekkonyha Sütés nélkül Sütemények, torták, édességek Diós receptek Palacsintareceptek Rétesreceptek Édesanyám receptjei Farsangi és szilveszteri receptek Lakodalmas ételek Diétás receptek Tartalomjegyzék |
