Szarvasszalámi 1.

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
Már eleve csodálatos töltelékárut ad a vadhús, de ha még jó testes szekszárdi vörösbort is adunk hozzá, akkor tovább fokozódik az élmény.


Vörösboros szarvasszalámi

Hozzávalók

6 kg szarvashús, 3 kg sertés zsírszalonna, 22 dkg só, 20 dkg sárközi paprika, 6 dkg csípős paprika, 1 dkg bors, 3 dkg fokhagyma, fél liter testes vörös bor (kadarka, merlot, kékfrankos stb).

Elkészítése

A húsokat csíkokra vágom, majd 6-os tárcsájú húsdarálón ledarálom. Összekeverem és alaposan ágyúrom a paprikákkal, a borral, illetve a többi fűszerrel, valamint a zúzott fokhagymával. Nagyon szorosan betöltöm az egyik végén előzőleg elkötött ló vékonybélbe - vagy 50-es műbélbe. 5 napig (napi 8 órát) hideg füstön füstölöm.





Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Nem értem

home

Megjegyzés

Mikor kiszáradt, akkor szép vékonyan szeletelhető és ideális szendvicsek készítéséhez.

Szalámireceptek

home Apám - féle bőrkés szalámi
home Apám - féle marhahúsos szalámi
home Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat)
home Csabai kolbász 1.
home Csabai kolbász 2.
home Csabai kolbász 3.
home Csípõs szalámi
home Erõs szalámi (Lakner család)
home Fokhagymakrémes szalámi
home Gyömbéres szalámi
home Stifolder 1. (baranyai sváb recept)
home Stifolder 2. (ormánsági)
home Stifolder 3. (Klein család)
home Szalámi 1.
home Szalámi 2.
home Szegedi háziszalámi 1.
home Tanyasi paprikás szalámi
home Téliszalámi 1.
home 55555-ös szalámi

További receptek

home Disznóölés, feldolgozás
home Egyéb kolbászreceptek
home Füstölt kolbászreceptek
home Kolbászreceptek
home Nürnbergi kolbászreceptek
home Paprikaoldal, paprikareceptek
home Partyfalatok, kanapék
home Pizzareceptek
home Sonkareceptek
home Szalámik, gömböcök
home Szendvicsreceptek

Tovább:
home Főoldal