Szarvasszalámi 1.

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Már eleve csodálatos töltelékárut ad a vadhús, de ha még jó testes szekszárdi vörösbort is adunk hozzá, akkor tovább fokozódik az élmény. Vörösboros szarvasszalámi Hozzávalók 6 kg szarvashús, 3 kg sertés zsírszalonna, 22 dkg só, 20 dkg sárközi paprika, 6 dkg csípős paprika, 1 dkg bors, 3 dkg fokhagyma, fél liter testes vörös bor (kadarka, merlot, kékfrankos stb). Elkészítése A húsokat csíkokra vágom, majd 6-os tárcsájú húsdarálón ledarálom. Összekeverem és alaposan ágyúrom a paprikákkal, a borral, illetve a többi fűszerrel, valamint a zúzott fokhagymával. Nagyon szorosan betöltöm az egyik végén előzőleg elkötött ló vékonybélbe - vagy 50-es műbélbe. 5 napig (napi 8 órát) hideg füstön füstölöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Mikor kiszáradt, akkor szép vékonyan szeletelhető és ideális szendvicsek készítéséhez. Szalámireceptek Apám - féle bőrkés szalámi Apám - féle marhahúsos szalámi Apám - féle szalámi 1. (legrégebbi változat) Csabai kolbász 1. Csabai kolbász 2. Csabai kolbász 3. Csípõs szalámi Erõs szalámi (Lakner család) Fokhagymakrémes szalámi Gyömbéres szalámi Stifolder 1. (baranyai sváb recept) Stifolder 2. (ormánsági) Stifolder 3. (Klein család) Szalámi 1. Szalámi 2. Szegedi háziszalámi 1. Tanyasi paprikás szalámi Téliszalámi 1. 55555-ös szalámi További receptek Disznóölés, feldolgozás Egyéb kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Kolbászreceptek Nürnbergi kolbászreceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Partyfalatok, kanapék Pizzareceptek Sonkareceptek Szalámik, gömböcök Szendvicsreceptek Tovább: Főoldal