Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         

Adana Kebap 300 g Lammgehacktes, 150 g Rindgehacktes, 2 große Zwiebeln, 1 EL Gewürzpaprika (süß), 1 EL Paprika (scharf), Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl, 4 Metallspieße. Zwiebeln feinhacken, Chili entkernen und feinhacken, dann alle Zutaten gut durchkneten und in vier Portionen teilen. Die Portionen in längliche Laiben schleudern und durchspiessen. Die Kebabs mit Olivenöl bepinseln und unter ständigem Drehen schön grillen. Mit türkische Beilagen garnieren. Einige Hackfleischrezepte Hackfleischbälle Hackfleischbraten Stefanie Keftedes (griechische Fleischbällchen) Knoblauchhackfleisch Schöberl (Söberli - Pilz-Leber Auflauf) Ungarische Hackpogatschen (Faschiert) Kebaptscheta Tatarsko kofte (Buletten bulgarische Art) Cevapciæi (Kroatien) Cevapciæi (Serbien) Cevapcici (Kosovo) Adana Kebap Frikadellen am Grillspieß (Sis köfte) Türkische Frikadellen (Kuru köfte) Hackfleischmassen Hackfleischmasse 1. (mild) Hackfleischmasse 2. (mit Paprika) Hackfleischmasse 3. Hackfleischmasse 4. (Frühling) Hackfleischmasse 3. (mit Knoblauch)

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