Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         




Türkische Frikadellen (Kuru köfte)

500 g Gehacktes vom Lamm, 2 kleine Scheiben altbackenes Brot, 1 grosse Zwiebel, 1 Ei, 1/2 KL, Salz, 1/4 KL Pfeffer und Öl.

Die Brotscheiben für 30 Minuten einweichen und gründlich ausdrücken. Zwiebel schälen und feinreiben. Das Fleisch, Brot, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer gründlich vermischen und durchkneten. Unsere Hände einölen und kleine Rollen formen (3 cm dick und ca. 5 cm lang). Auf Holzkohlengrill beidseitig schön grillen.

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Beilage:

Mit Salate servieren.

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