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Ungarische Hackpogatschen (Faschiert)

600 g Gehacktes, 2 EL Schmalz, oder Öl, 2 Brötchen, 2 Eier, 1 Zwiebel (mittelgross), 3 Knoblauchzehen, 1/2 KL schwarzer Pfeffer, 1 EL Gewürzpaprika, 1 KL Salz.

Brötchen einweichen und gut ausdrücken, Knoblauch durchpressen, Zwiebeln kleinschneiden und in 1 EL Öl glasig dünsten. Alle genannte Zutaten mischen und für einige Stunden in Kühlschrank legen. Aus dieser Fleischmasse schöne Pogatschen formen, mit Öl bepinseln und beidseitig grillen.






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