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Hackfleischbälle

600 g Hackfleischmasse, 3 EL Öl, 3-4 EL Semmelbrösel, 2 Eier, 1 Zwiebel (mittelgross), 1 EL kleingehackte Petersilie, 1/2 KL gem. Pfeffer, 1 KL Salz.

Zwiebeln kleinschneiden und in 1 EL Öl glasig dünsten. Alle genannte Zutaten mischen und für einige Stunden in Kühlschrank legen. Aus dieser Fleischmasse Kugeln formen, mit Öl bepinseln und beidseitig grillen.

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