Biskuitteig

Grundteigrezepte

                                         

Biskuitteig

8 Eier, 150 g Mehl, 50 g Stärkemehl, 200 g feinen Zucker, Schale von halbe unbehandelten Zitrone, 1 TL Backpulver.

Die Eier trennen. Eigelbe, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eiklar sehr steif schlagen und auf die Schaummasse geben. Das mit Bachpulver vermischte Mehl darüber sieben und alles vorsichtig unterheben, nicht rühren. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 1 Stunde backen. In der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, Backpapier abziehen und erkalten lassen.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Anwendung

Für Torten den Boden mit einem Garnfaden oder scharfen Messer 2-3 mal durchschneiden, dann füllen.

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