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Gebackene Spargelköpfe

500 g Spargelköpfe, 2 Eier, Semmelbrösel, Mehl, Öl zum ausbraten

Die Spargelköpfe putzen, schälen und in Salzwasser 2-3 Minuten Lang kochen. In Mehl, verquirlter Eier und Semmelbrösel panieren. In Sonnenblumenöl goldgelb ausbacken. Mit Reis und Tartarsosse servieren.

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Anmerkung:

Aus Blumenkohl, oder Brokkoli ähnlicherweise bereiten.

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