Hauptgerichte, Fleischgerichte

Braten

                                         




Schweinsflekken

1 kg Fleisch (Nacken, oder Kammstück), 100 g Fett, Salz, Mehl, Paprika.

Das Fleisch in 5 Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen, in Mehl und Paprika wenden, dann grillen, oder in der Pfanne in ein Hauch Öl braten. Mit Essiggurken, Essigpaprika, Sauerkrautblätter und gebratene Kartoffeln auf Holztellern servieren.

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Wichtig:

Das Fleisch nich austrocknen lassen.

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