Schweinsflekken

Braten

                                         


Schweinsflekken

1 kg Fleisch (Nacken, oder Kammstück), 100 g Fett, Salz, Mehl, Paprika.

Das Fleisch in 5 Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen, in Mehl und Paprika wenden, dann grillen, oder in der Pfanne in ein Hauch Öl braten. Mit Essiggurken, Essigpaprika, Sauerkraut Blätter (Cika) und gebratene Kartoffeln auf Holztellern servieren.






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Wichtig

Das Fleisch nich austrocknen lassen.

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