Bakonyer Holzfleisch

Braten

                                         

Bakonyer Holzfleisch 500 g Schweinekeule, 300 g Champignons, 1+2 Zwiebeln, 200 g Räucherspeck, Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, Salz, Öl, Pommes frites, wenig Mehl. Räucherspeck in Scheiben schneiden, in alle Zentimeter einschneiden und in wenig Öl auslassen. 2 Zwiebeln in dicke Ringe schneiden, die Ringe in Mehl wenden und in Öl knusprig backen. Aus Schweinekeule bleistiftartige Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in wenig Öl goldgelb braten. Zwiebel kleinschneiden und in 1 EL Öl goldgelb dünsten. Die in Scheiben geschnittene Champignons und die zerdrückte Knoblauchzehen zugeben, salzen und zugedeckt langsam weich dünsten. Auf einen Flachteller Pommes frites legen, darauf die Fleischstreifen haufen, dann die Pilzragout, die Zwiebelringe und am Ende die Speckscheiben. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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