Bakonyer Schnitzel

Braten

                                         

Bakonyer Schnitzel 1 kg Schweinskotlett, 300 g Champignons, 100 g Räucherspeck, 2 Holzlöffel Schweineschmalz, 2 grosse Zwiebeln, Salz, Mehl, Gewürzpaprika, 0,4 l saure Sahne. Das Speck in Scheiben schneiden und ausbraten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Scheiben schneiden, klopfen, salzen, in Mehl-Gewürzpaprika Mischung wenden, dann in heissem Schmalz rasch braun braten und beiseite legen. Zwiebeln kleinschneiden und in wenig Schmalz goldgelb dünsten. Mit Paprika bestreuen und mit 1 Becher Wasser auffüllen. Zugedeckt garen. Nach ca 30 Minuten die Champignons zugeben. Weichdünsten, salzen und mit wenig Mehl gerührte saure Sahne eindicken. Die Schnitzel hineingeben, noch einmal aufkochen und mit Nockerln, oder Spaghetti servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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