Waffelrezepte

Süsse und würzige Waffeln

                                         






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Karibische Waffeln

140 g Mehl, 100 g Butter, 3 EL Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 250 ml Milch, 30 g Hefe, 1 Dose Mandarinen (400 g), 1 Dose Ananasstücke (400 g), 3 EL Stärke

Außerdem: Fett, 100 g Sahne, 1 EL Puderzucker.
Butter mit Zucker, Eiern, Salz und Mehl glattrühren. Die Milch auf Handwärme erhitzen, die Hefe darin auflösen und unter den Teig rühren. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen. Stärke mit dem Saft der Mandarinen und Ananasstücke in einem Topf verrühren. Mandarinen und Ananas dazugeben und langsam erhitzen. Kurz aufkochen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, fetten und aus dem Teig portionsweise Waffeln ausbacken. Die Waffeln mit den Früchten und der geschlagenen und gezuckerten Sahne auf einem Teller garniert servieren.

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Quelle:

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