Warenkunde

Kochmethode

                                         

Kesselsorten, Kesselgerichte Die Ungaren kochen traditionell draussen im Kessel. Wir kennen die charakteristische, berühmte ungarische Kesselgerichte, wie Kesselgulasch, Paprikakartoffel, oder die verschiedene Fischsuppen von Donau, Theiss, oder Balaton. Die Ungaren haben sehr viele Kochkessel-Sorten nach Form, Stoff, Überzug, oder Mass. Diese sind: 1. Csikóskessel (csikósbogrács), Gulaschkessel (gulyásbogrács). 2. Kupferkessel, Eisenkessel, Edelstahl-Kessel, oder emailierter Kessel. 3. 600 ml Kessel (für Servierzwecke mit Ständer, 2,5 liter Kessel (für 4 Personen), 6-8 liter Kessel (für Familienparty) und noch grössere Kesselformen bis zum 50-60 liter Volumen. Berühmte Gerichte im Kessel gekocht Hirschgulaschsuppe in der Kanone Hochzeitssuppe Kesselgulasch Palotzensuppe Palotzensuppe 2. Ungarische Gulaschsuppe vom Kessel Geröstete Leber Kuttelgulasch der ungarische Bauern Kuttelgulasch im Kessel gekocht Hodengulasch im Kessel gekocht Hoden-Kamm Gulasch Balatoner Fischsuppe 1. Donau Fischsuppe 1. Fischsuppe von Dunakömlõd 1. (Dunakömlõdi halászlé) Fischsuppe von Theiß 1. Fischsuppe

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