Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         

Kuttelgulasch im Kessel gekocht 5 kg vorgekochte Kutteln, 1,2 kg Zwiebeln, 2 Knoblauchknolle, 12 EL Paprika, 200 g Schweineschmalz, oder Öl, 2 KL gemahlener Pfeffer, Salz. Kutteln in Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, oder Öl glasig rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Kuttelstreifen hineingeben, salzen, pfeffern und weiterrösten. Nach einige Minuten die zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit ganz wenig Wasser löschen, dann bei kleiner Hitze schmoren. Zeitweise umrühren und immer ein wenigem Wasser nachgießen. Ungarische Rezepte Gulaschrezepte

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