Kiwi-Marmelade
Jam, Marmelade, Konfitüre
Kiwi-Marmelade1 kg reife Kiwis, 1 Orange, 1 Zitrone, 1 kg Gelierzucker, 50 ml Curacao.Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Orange und Zitrone auspressen, Saft über die Kiwis geben, Zucker untermischen und über Nacht ziehen lassen. Alles in einem großen Topf aufkochen und eine Minute sprudelnd kochen lassen. Curacao zugeben, gut mischen, in Gläser füllen und sofort verschließen.
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