Winterliche Konserve

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    Knoblauchkonserve

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    Gemüseseiten mit viele Rezepte

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    Gemüsekonserve

    Mariska Vizvári war eine berühmte ungarische Schauspielerin und sie hat viele leckere Rezepte für die tüchtige Hausfrauen gelassen.

    home Karottenmarmelade

    Zucchini süss-sauer eingelegt (Zucchine in agrodolce)

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    Eine Kroatische Besonderheit macht man aus Schalotten:
    home Kroatische Schalotten in Essig (Luk kozjak u octu)


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    Guten Appetit !




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    Im Keller gibt es was zu sehen

    Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit über den ganzen Winter verzehrt werden können (Wikipedia).

    Ja, im Winter finden wir vor allem Kartoffeln, Karotten, Petersilie, Zwiebel, verschiedene Krautsorten, Rote Bete und Meerrettich.

    Bei Obstsorten finden wir vor allem Äpfel, Birnen, Quitten, usw in unserem keller.

    Die Obst & Gemüsehändler bieten in der Winterzeit viele Südfrüchte, wie Zitrusfrüchte (Zitronen, Limetten, Orangen, Kumquat, Pomelo, Grapefruit), Banane, Ananas, Kiwi, Feigen, Datteln, usw.



    Zitronat & Orangeat

    Orangeat machen
    Zitronat machen



    Trockenpflaumen & Co.

    Obwohl die Trockenfrüchte (z.B. Trockenpflaumen) sind schon einmal - durch Dörren - konserviert, wir können daraus viele neue produkte herstellen.



    Aus behandelte unbehandelte machen

    Behandelte Zitronen, oder Orangen 3 Tage lang ins Wasser legen (das Wasser inzwischen 2-3 mal tauschen). Abtrocknen und die Schale wie "unbehandelt" verwenden.



    Fleischkonserve in der Küche Einwecken

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