Knoblauch gegoren (Kovászolt fokhagyma)

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Knoblauch gegoren (Kovászolt fokhagyma)

Knoblauchzehen, einige Dillstiele, Salz und Brot.

Die Knoblauchzehen putzen, waschen und in kleine Einmachgläser legen. Dazwischen legt man die Dillzweige. Wasser mit Salz aufkochen und auf die Gläser giessen. darauf je eine Scheibe Toastbrot legen. 4-5 Tage lang an der Sonne (Balkone) reifen lassen. Wenn fertig ist, so die Zehen in einen anderen Glas umpacken, die Flüssigkeit durchseihen und alles kalt stellen.






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Servieren

Geschält oder ungeschält, mit einigen Eisstücken und dem eigenen Saft servieren.

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