Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         




Pipice

1 kg Kartoffeln, 200 g Mehl, 150 g Zwiebeln, 2 EL Schmalz, 1 TL Salz, Gewürzpaprika.

Kartoffeln schälen und in geeignete Wassermenge weichkochen. Durchpressen, dann mit Mehl und salz verrühren. Zwiebeln in Scheiben schneiden un in Schweineschmalz mit Paprika dünsten. Paprikazwiebel in eine feuerfeste Form gießen und Kartoffelbrei löffelweisse hineinlegen. Heiß servieren.

So kocht Mutti (und die Verwandschaft)

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Mit saure Sahne Ganza (Gánica) bereiten.

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