Käsescheiben in Eierkruste (Saganaki me tyri ke avga)
400 g Kefalograviera, 2 Eier, 200 g Mehl, Öl zum ausbraten.
Käse is Scheiben schneiden. Die Eier mit Mehl verquirlen. Die Käsescheiben erst ins Wasser tauchen, dann in Eiermischung wenden. In heissem Öl schön goldgelb backen.
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