Griechische Küche

Vorspeisen, Salate

                                         

Taramosalata (Fischrogenpüree)

500 g Geputzte Kartoffeln, 1/2 Tasse Taramá (Fischrogen), 1 Tasse Öl, Saft von 1 Zitrone, 1 kl. Zwiebel (gerieben).

Die Kartoffeln kochen und durchpressen. Den Brei in den Mixer geben und den Rogen und die Zwiebel zufügen. Diese Masse im Mixer 10 Minuten Pürieren, während man Öl und Zitronensaft nach und nach Zugießt.






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