Mediterrane Küche

Vorspeisen, Salate

                                         




Gekochte Garnelen

500 g Garnelen, 2 EL Weisswein (Retsina), 1 mittelgrosse Karotte, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Mayonnaise.

Karotte, Wein, Zwiebeln, Lorbeerblatt Salz und Pfeffer mit etwas Wasser in einem Topf ca. 15 Minuten Kochen. Am Ende die Garnelen 5-6 Minuten mitkochen. Erkalten lassen, abgießen und von den Schalen befreien. Schön garniert mit Tartarsosse servieren.

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Variation:

Mit andere griechische Vorspeisen (Mezedes) servieren.

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