Balkanküche

Soße

                                         




Saure Paprikasosse (Dalmatien)

2 grosse Essigpaprika, 2 EL Mehl, 50 g Butter, 400 ml Knochenbrühe.

Aus Mehl und Butter einen Einbrenn bereiten und mit Knochenbrühe ablöschen. Essigpaprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Alles aufkochen und servieren.

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Servieren:

Passt sehr gut zu verschiedene Fleischgerichte und Gemüse.

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