Italienische Küche

Pastagerichte, italienische Nudeln

                                         

Spaghetti Carbonara

400 g Räucherspeck, oder roher Schinken in Streifen, 5 Eier, 6 EL Sahne, 130 g geriebener Parmesan, frischgemahlener Pfeffer, Salz.

Während die Nudeln kochen, Speck in einer Pfanne anbraten, bis dieser knusprig ist. Inzwischen die Eier aufquirlen, den Parmesan zugeben und kräftig pfeffern. Sahne zumischen und diese Mischung unter die heißen Nudeln rühren. Mit dem angebratenen Speck sofort servieren.






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