Szegediner Leberwurst
Blutwurst, Leberwurst, Brühwurst
Szegediner Leberwurst"Nimm vier Semmel, einweichen, dann ein halbes Beuschel kochen, sehr fein schneiden, in einer Schüssel geben, kleingehacktes Leber zugeben, salzen, pfeffern, mit Majoran bestreuen, geröstete Zwiebeln zugeben. Alle zutaten gut mischen und in saubere Därme füllen."
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