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Valentinherzen

200 g Puderzucker, 2 Eiklar, 1 EL gemahlene Erdnüsse, einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe.

Eiweiß über Dampf steif schlagen, Puderzucker vorsichtig untermischen und halbieren. Erste Hälfte mit der gemahlene Erdnüsse, die zweite Hälfte mit der rote Farbe vermengen. Aus dieser Masse Valentinherzen auf Backblech spritzen (Linke Seite aus Erdnussmasse, rechte Seite aus rote Masse) und bei 110-130 Grad trocknen.

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