Hidegkonyha

Aszpikos ételek

                                         


Van az úgy, hogy az ember ráfanyalodik és egy élelmiszerboltban elveszi a polcról a kocsonyát.
Remélem nem lesz sértődés, de ennek a kocsonyának titulált hidegkonyhai készítménynek nem sok köze van a klasszikus kocsonyához. Hogy korrektek legyünk, én ezt aszpikos imbisz-nek nevezném.




Áruházi kocsonya

3 kg sertéshús, 2 kg sárgarépa, 1 kg fehérrépa, 3 fej hagyma, 2 fej fokhagyma, 1 ek egészbors, 3 babérlevél, só, 5 zacskó zselatin, 5 darab főtt tojás.

Egy nagy fazékban odateszem a húst (comb, lapocka, vagy tarja), annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Felforrás után lehabozom a tetejét - ezt a folyamat alatt időnként megismétlem. Kb egy óra múlva bezöldségelem és beleteszem a fűszereket és a sót is. Lassú tűzön főzöm, míg a hús meg nem puhult. Tetejét lezsírozom, a tiszta levet elkeverem az előkészített zselatinnal. A kocsonyalevet műanyag tányérokba szűröm. A langyosra sült húst és zöldségeket felszeletelem. Minden edénybe teszek egy szelet húst, egy-egy sárgarépát, fehérrépát és egy-két karika főtt tojást. Hidegre teszem. Kihűlést és dermedést követőn rápantintom a tetejét.





Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak


Ötlet

Díszítésül díszesre vágott ecetes céklát és csemege uborkát teszek bele.

Aszpikok, kocsonyák

home Aszpik 1.
home Aszpik 2. (húslevesbõl)
home Vörösboros zselé
home Halkocsonya 1.
home Halkocsonya 2.
home Magyaros pontykocsonya
home Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)
home Tojás aszpikban
home Kocsonyázott lecsó
home Csirkemelles imbisz
home Gyerekkocsonya
home Kocsonya 1. (somogyi módon)
home Kocsonya 2.
home Kocsonya 3.
home Kocsonya 4.
home Kocsonya 5. (hladnetina)
home Kocsonya 6. (konnektor kocsonya)

Tovább

home Aszpikok, zselék
home Kocsonyareceptek
home Hideg halételek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Hideg tojásételek, töltött tojások

Tovább:
home Fõoldal