Hidegkonyha

Aszpikos ételek

                                         

Aszpik 2. (húslevesből) Fél l húsleves, 2 dkg paradicsompüré, 1 dl fehérbor, (száraz), 4 tojásfehérje, 5 dkg zselatin. Felforralok 4 dl húslevest. 1 dl hideg húslevesben beáztatom a zselatint. A tojásfehérjét összekeverem a fehérborral, a paradicsompürével és belekeverem a zselatinos levesbe. Az egészet jól összekeverem, újra felmelegítem és fél óráig főzöm. Egy kendőn átszűröm. A hűtőben hűtöm le. Aszpikok, zselék Kocsonyareceptek Hidegkonyha, mackófalatok

További oldalak: Változatok: Természetes anyagokkal (pl. céklalé, spenót) színezem. Főoldal

- A kedvencekhez