Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)

Aszpikos ételek

                                         

Hálás hidegkonyhai klasszikus az aszpikos marhanyelv. Mindig talál az ember valami új ötletet a tálalásához. Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv) 60 dkg füstölt marhanyelv, 1 sárgarépa, 30-35 szem zöldborsó, 20 szem bors, 2 babérlevél, 1 kk só, 1 ek zselatin, 5-6 petrezselyemlevél. A nyelvet 5 percre forró vízbe mártom, majd hidegbe és lehúzom a recés bőrét. Felteszem 1 liter sós vízbe főni és lassú tűzön főzöm (kb 3 óra). Vele főzöm a tisztított sárgarépát és a fűszereket is. Az utolsó fél órában beleteszem a zöldborsót. Mikor megfőtt kiveszem a nyelvet és lehűlés után fél centis szeletekre vágom. A sárgarépát recés késsel szintén fél centis szeletekre vágom. Egy deci vízben beáztatom a zselatint, majd belekeverem a leszűrt főzőlébe. Egy formás tál aljára öntök fél centi levet, majd hideg helyen megdermesztem. Átfedéssel beleteszem a nyelvszeleteket, köréje pakolom a répaszeleteket, a zöldborsót, valamint a petrezselyemleveleket. Óvatosan ráöntöm a langyos levet, majd hideg helyen megdermesztem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Tálalás Tálra borítva ecetes tormával tálalom. Aszpikok, kocsonyák Aszpik 1. Aszpik 2. (húslevesből) Vörösboros zselé Halkocsonya 1. Halkocsonya 2. Magyaros pontykocsonya Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv) Tojás aszpikban Kocsonyázott lecsó Csirkemelles imbisz Gyerekkocsonya Kocsonya 1. (somogyi módon) Lecsós palacsintatekercsek Spenótos palacsintacsiga Kocsonyázott gulyásleves Aszpikok, zselék Kocsonyareceptek Édesanyám receptjei Halászléreceptek Hamisítás házilag Vizi és szárazföldi herkentyűk Hideg halételek Hidegkonyha, mackófalatok Hideg tojásételek, töltött tojások Zsidó receptek Vendégeket várunk Tovább: Főoldal