Hidegkonyha

Aszpikos ételek

                                         

Aszpik 1.

"Megtisztítok két disznólábat és egy jókora darab bőrkét, majd felteszem kb 2 liternyi enyhén sós vizben egy-egy szál petrezselyemgyökérrel, illetve sárgarépával. Nagyon lassan főzöm addig, míg a hús le nem válik a csontról. Kóstolással beállítom a sósságát, illetve enyhén ecetezem. Tiszta kendő átszűröm és hideg helyre teszem. Lehet csalni egy kis zselatin hozzáadásával."

home Aszpikok, zselék
home Kocsonyareceptek
home Hidegkonyha, mackófalatok

További oldalak:



Változatok:

Természetes anyagokkal (pl. céklalé, spenót) színezem.

home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez