|
Kocsonya 1. (somogyi módon)
2 kg csontos hús, 20 dkg bőrke, 5-6 fej hagyma, 5 fej fokhagyma, 1 ek egészbors, 2 babérlevél, só, paprika.
Egy nagy fazékban odateszem a húsféléket, a fűszerekkel és a sóval együtt és annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Puhára főzöm. Tetejét kicsi állás után lezsírozom, a levét tányérokba szűröm, a húst lecsontozva elosztom a tányérokba. A kocsonya tetejét dermedés után paprikázom.
Aszpikok, kocsonyák
Aszpik 1.
Aszpik 2. (húslevesből)
Vörösboros zselé
Halkocsonya 1.
Halkocsonya 2.
Magyaros pontykocsonya
Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)
Tojás aszpikban
Kocsonyázott lecsó
Csirkemelles imbisz
Gyerekkocsonya
Kocsonya 1. (somogyi módon)
Kocsonya 2.
Kocsonya 3.
Kocsonya 4.
Kocsonya 5. (hladnetina)
Kocsonya 6. (konnektor kocsonya)
Lecsós palacsintatekercsek
Spenótos palacsintacsiga
Kocsonyázott gulyásleves
Kocsonyázott bableves
|
További oldalak:
Ötlet
Rusztikus változatánál nem csontozom ki a húst.
Aszpikok, zselék
Kocsonyareceptek
Édesanyám receptjei
Halászléreceptek
Hamisítás házilag
Vizi és szárazföldi herkentyűk
Hideg halételek
Hidegkonyha, mackófalatok
Hideg tojásételek, töltött tojások
Kaviárreceptek
Vendégeket várunk
Tovább:
Főoldal
|