|
Kocsonya 1. (somogyi módon)
2 kg csontos hús, 20 dkg bőrke, 5-6 fej hagyma, 5 fej fokhagyma, 1 ek egészbors, 2 babérlevél, só, paprika.
Egy nagy fazékban odateszem a húsféléket, a fűszerekkel és a sóval együtt és annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Puhára főzöm. Tetejét kicsi állás után lezsírozom, a levét tányérokba szűröm, a húst lecsontozva elosztom a tányérokba. A kocsonya tetejét dermedés után paprikázom.
Aszpikok, kocsonyák
 Aszpik 1.
 Aszpik 2. (húslevesből)
 Vörösboros zselé
 Halkocsonya 1.
 Halkocsonya 2.
 Magyaros pontykocsonya
 Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)
 Tojás aszpikban
 Kocsonyázott lecsó
 Csirkemelles imbisz
 Gyerekkocsonya
 Kocsonya 1. (somogyi módon)
 Kocsonya 2.
 Kocsonya 3.
 Kocsonya 4.
 Kocsonya 5. (hladnetina)
 Kocsonya 6. (konnektor kocsonya)
 Lecsós palacsintatekercsek
 Spenótos palacsintacsiga
 Kocsonyázott gulyásleves
 Kocsonyázott bableves
|
További oldalak:
Ötlet
Rusztikus változatánál nem csontozom ki a húst.
Aszpikok, zselék
Kocsonyareceptek
 Édesanyám receptjei
 Halászléreceptek
 Hamisítás házilag
 Vizi és szárazföldi herkentyűk
 Hideg halételek
 Hidegkonyha, mackófalatok
 Hideg tojásételek, töltött tojások
 Kaviárreceptek
 Vendégeket várunk
Tovább:
 Főoldal
|
