Halételek

Sült halak, grillezett halak

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Harcsa bakonyi módra

1 kg harcsafilé (szürkeharcsa, vagy afrikai harcsa), 1 fej hagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 0,5 kg erdei gomba, olaj, 2 pohár tejföl, 1 zöldpaprika, 2 tk pirospaprika (édes), liszt, só, bors.

A halfilét megtisztítom, megmosom, szárazra törlöm és egyenlő darabokra vágom. Sózom, borsozom és lisztbe forgatom.
Egy serpenyőben 1 kanál olajon kiolvasztom az apró kockákra vágott szalonnát. Üvegesre párolom rajta az apróra vágott vöröshagymát, rászórom a paprikát, sózom és jöhet rá a gomba. Többször megforgatva megpirítom, aláöntök egy deci vizet és lefedve kis lángon párolom. Mintegy negyed óra múlva beleteszem a felkarikázott paprikát, borsozom és készre párolom. A tejfölt elkeverem egy kanál liszttel, fél deci vízzel és összeforralom a mártással.
Egy serpenyőben olajat hevítek és mindkét oldalról megsütöm a halszeleteket.
Tálalás: A vendég tányérjára teszek két halfilét, nyakonöntöm egy merőkanál mártással és galuskát teszek mellé. Paprika- és paradicsomkarikával, tejfölcseppekkel és friss petrezselyemzölddel díszítem.

Gombaételek melegen

home Cseszneki palacsinta
home Gombás rétes
home Karácsonyi palacsintatorta
home Bikatöke bakonyi módra
home Fogasfilé bakonyi módra
home Gombapaprikás
home Gombás farka
home Gombás spagetti (Spaghetti con funghi)
home Gombával rakott kel
home Milánói makaróni (Maccheroni milanese)
home Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint)
home Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana)
home Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana)
home Tőkegombás sertéspaprikás
home Velős-gombás pacalpörkölt
home Budapest ragu
home Bélszin (Tournedos) Budapest módra
home Budapest sertéstekercs
home Hideg Budapest tekercs

További oldalak


Köret

Köretként galuskát adok mellé.

home Halételek
home Pecsenyék, sültek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Gombareceptek, gombás ételek
home Cigány (roma) receptek
home Erdélyi receptek
home Fokhagymás receptek
home Francia konyha
home Pörköltek, tokányok

home Tartalomjegyzék