Baranyai svártli

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt



                                         

Baranyai svártli

2 kg lapocka, comb, stb, 2 kg zsírféle, 4 kg bőrke, 10 dkg fokhagyma, 20 dkg só, 20 dkg paprika.

A bőrkét az abalében megfőzöm. A felét ujjnyi csíkokra vágom, a másik felét pedig közepes scheibnin (tárcsa) ledarálom. A húsokat, zsírszalonnát csíkokra vágom, majd 10-es tárcsájú darálón ledarálom. Összekeverem a bőrkékkel és a fűszerekkel. Betöltöm a jó alaposan megmosott gyomorba és hólyagba, bevarrom, majd megszurkálás után két óra hosszat lassú tűzön főzöm az abalében. A vízből kivéve lecsepegtetem és 24 órán át súly alatt préselem. 5 napig hideg füstön füstölöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.


További oldalak


Megjegyzés

Nagyon finom!

Disznósajtok, hideg hurkák

home Disznósajt 1.
home Disznósajt 2.
home Disznósajt 3.
home Disznósajt 4.
home Disznósajt 5.
home Őzgerinces nyelves
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka
home Disznósajtos katonatál
home Disznósajtsaláta
home Disznósajtsaláta 2.
home Vegyes disznósajt saláta
home Kenőmájas 1.
home Kenőmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véreshurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal