Baranyai svártli

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Baranyai svártli 2 kg lapocka, comb, stb, 2 kg zsírféle, 4 kg bőrke, 10 dkg fokhagyma, 20 dkg só, 20 dkg paprika. A bőrkét az abalében megfőzöm. A felét ujjnyi csíkokra vágom, a másik felét pedig közepes scheibnin (tárcsa) ledarálom. A húsokat, zsírszalonnát csíkokra vágom, majd 10-es tárcsájú darálón ledarálom. Összekeverem a bőrkékkel és a fűszerekkel. Betöltöm a jó alaposan megmosott gyomorba és hólyagba, bevarrom, majd megszurkálás után két óra hosszat lassú tűzön főzöm az abalében. A vízből kivéve lecsepegtetem és 24 órán át súly alatt préselem. 5 napig hideg füstön füstölöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Nagyon finom! Disznósajtok, hideg hurkák Disznósajt 1. Disznósajt 2. Disznósajt 3. Disznósajt 4. Disznósajt 5. Őzgerinces nyelves Bácskai hurka Bácskai füstölt hurka Tolnai sváb húsos hurka Györkönyi húsos hurka Disznósajtos katonatál Disznósajtsaláta Disznósajtsaláta 2. Vegyes disznósajt saláta Kenőmájas 1. Kenőmájas pirított hagymával Erdélyi májas hurka Porosz májas hurka Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véreshurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal